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自動出料滾筒炒鍋:隆昌多輝大型滾筒炒鍋-型號齊全,支持定制

來源:云更新 時間:2022-05-21 09:03:52 瀏覽次數:

自動出料滾筒炒鍋該怎么保養呢 1、點火升溫應啟動電機,使圓筒轉動,避免圓筒局部受熱,圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽。 2、待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小,一般為20-25分鐘,......

自動出料滾筒炒鍋該怎么保養呢

1、點火升溫應啟動電機,使圓筒轉動,避免圓筒局部受熱,圓筒預熱到50℃左右即可進料炒籽。

2、待物料炒到合適時(炒料時間視火力大小,一般為20-25分鐘,溫度升到130℃左右)立即判斷可否出料,(從進料口取樣來判斷)如能出料即可打開出料口擋板物料即陸續外出,每鍋炒料數量為圓筒容積三分之一以下為宜,下班停機將爐火熄滅。

3、開機前應在齒輪上加機油并保持該處清潔以減少磨擦,延長使用壽命;各處軸承應每年拆下清洗再另注新的高速黃油。

 4、如長時間不用,應卸下擋火罩,將圓筒里外及煙筒等處清除雜物,涂上一層油,防止生銹。

每當年底的時候都出有大量的炒貨上市,無論是板栗,還是其他的食材,如今早已經不在通過人工翻炒了,而是改用滾筒炒鍋,或是其他電動炒鍋了。

自動出料滾筒炒鍋優點有以下幾個方面:

1、快速進場:因為垂直鍋總能看到板栗的情況,更直觀。新手上手炒菜很容易,但在具體使用過程中,慢慢探索,掌握炒菜技巧需要一段時間。

2、使用方便:因為立式鍋是開放式的,加糖、加砂、清理細砂更方便,尤其是在油炸過程中,可以隨時選擇壞粒,更方便。

3、吸引顧客:在傳統的店鋪里,顧客可以通過炒鍋看到栗子的炒制過程,看到新鮮的栗子如何變成糖來炒栗子,這對顧客更有吸引力。

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